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​リンゴの季節。といっても、品種によって出回るものが異なるので、秋映などは10月にもらって食べきれず残ってしまいます。もったいないのでジャムにして保存します。といっても、つくるのは簡単。ただ、弱火で煮て、最後にレモン汁をたらすだけ。

リンゴは、バラ科リンゴ属の落葉高木です。私達が目にするのは殆どが栽培されてもので味や大きさ、色、病害に強い・・・など品種改良されてきたものだということは皆さんご存知だと思います。

「食べれば医者要らず」といわれるリンゴ。深層心理でも「知恵」の象徴だったり「死」の象徴だったり・・・。古くから、人と繋がっている木の実なんですね。

「りんご」と言う名の木の実